{"id":498,"date":"2015-03-10T14:31:58","date_gmt":"2015-03-10T14:31:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agriturismoilquercione.it\/en\/lallevamento-della-chianina\/"},"modified":"2022-05-04T06:32:47","modified_gmt":"2022-05-04T06:32:47","slug":"lallevamento-della-chianina","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.agriturismoilquercione.it\/en\/lallevamento-della-chianina\/","title":{"rendered":"L’ALLEVAMENTO DELLA CHIANINA"},"content":{"rendered":"

Vanto della Azienda \u00e8 la produzione di carne di Vitellone bianco dell’Appennino centrale<\/strong>, denominazione protetta dal marchio IGP<\/strong>. L\u2019azienda produce questa prelibatezza e allevata con cura e attenzione allo stato semi brado..
\n\u00c8 una razza di antiche origini, conosciuta da pi\u00f9 di 2000 anni. Era utilizzata come razza da lavoro da Romani ed Etruschi; inoltre per il suo candido mantello era utilizzata nei cortei trionfali e nei sacrifici alle divinit\u00e0.
\nLa sua carne \u00e8 considerata oggi fra le pi\u00f9 pregiate grazie anche alla famosa bistecca alla Fiorentina;
\nIl marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) \u00e8 l’unico marchio di qualit\u00e0 per le carni bovine fresche approvato dalla Comunit\u00e0 Europea per l’Italia. Il bestiame deve rispondere a specifici dettami e requisiti, riguardanti nascita, identificazione, svezzamento, nutrizione e macellazione; esso viene sottoposto a numerosi controlli che ne garantiscono la qualit\u00e0.<\/p>\n

E\u2019 POSSIBILE ACQUISTARE LA CARNE SU PRENOTAZIONE
\nVendita carne chianina confezione famiglia kg. 10 – 25 circa prezzo al Kg 12,00 + iva<\/p>\n

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